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元宵節(jié)和春節(jié)、中秋節(jié)一起被稱為中國(guó)民間的三大傳統(tǒng)節(jié)日，元宵節(jié)被認(rèn)為是春節(jié)最后的余韻，過(guò)了元宵，年也就結(jié)束了，今天就是元宵節(jié)了，你買元宵了嗎？吃湯圓了嗎？幾乎年年元宵節(jié)都要吃元宵或者湯圓，但是很多人并不清楚二者有什么區(qū)別，僅僅以為只是叫法的不同。那么事實(shí)真的是這樣嗎？就讓小編來(lái)告訴大家湯圓和元宵到底有啥區(qū)別，別再傻傻分布清楚啦！  吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地，民間說(shuō)法不一。相傳，元宵起源于春秋時(shí)期的楚昭王。某個(gè)正月十五日，楚昭王經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江，見(jiàn)江面有漂浮物，為一種外白內(nèi)紅的甜美食物。便請(qǐng)教孔子;，孔子說(shuō)此浮萍果也，得之主復(fù)興之兆”。從此，元宵節(jié)吃元宵便成了一種歷史。那么問(wèn)題來(lái)了，每逢正月十五，北方是吃元宵，南方是吃湯圓，可是湯圓和元宵怎么看，怎么像，都甜甜糯糯的，又有什么區(qū)別呢？別急，就讓小編來(lái)告訴你吧！
做法不同：
簡(jiǎn)而言之元宵是滾出來(lái)的，而湯圓是包出來(lái)的。他倆看起來(lái)很像，但元宵打內(nèi)心深處透著一股放蕩不羈范
北方做的元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的。搖元宵所用的糯米粉是用石磨工藝做成的，這樣能最大限度地保留糯米的營(yíng)養(yǎng)成分和自然香味，搖出來(lái)的元宵黏度高，吃起來(lái)既松軟又勁道。 過(guò)程如下：先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上糯米粉，機(jī)器就篩起來(lái)了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水份變糊。南方的湯圓做法完全不同，倒有點(diǎn)像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán)，放置幾個(gè)小時(shí)讓它發(fā)酵，然后把做陷的各種原料拌勻放在大碗里。
湯團(tuán)餡含水量比元宵多：
這是兩者的區(qū)別之一。包湯圓的過(guò)程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮，有的還留一個(gè)尖兒，像桃形。湯圓表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好自己動(dòng)手現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。
口感不同：元宵吃起來(lái)是硬的，而湯圓吃起來(lái)是軟和糯的。
煮熟時(shí)間區(qū)別：元宵煮的時(shí)間長(zhǎng)，要10分鐘以上；湯圓煮的時(shí)間短，3-5分鐘就好了，浮起來(lái)了。
儲(chǔ)存時(shí)間不同：
因?yàn)榈胤讲町?，因此在吃的時(shí)候也有一些區(qū)別。買了元宵后應(yīng)盡快食用，不易長(zhǎng)時(shí)間保存。因?yàn)?，傳統(tǒng)工藝制作的元宵因外層的糯米粉容易吸水，冷藏后味道會(huì)變，且保存不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致微生物滋生而變質(zhì)。因此，元宵多為現(xiàn)做現(xiàn)賣，保質(zhì)期多為兩三天。而湯圓的保質(zhì)期就長(zhǎng)了許多。湯圓經(jīng)過(guò)速凍工藝，一般保質(zhì)期在6個(gè)月到12個(gè)月，最佳貯藏溫度為-18℃以下，保質(zhì)期內(nèi)可隨時(shí)食用，方便快捷。對(duì)于喜歡吃糯米的“懶人”來(lái)說(shuō)，自然湯圓很好，可以在冰箱里多放一些。
最后，不管吃的是元宵還是湯圓，和家人一起團(tuán)團(tuán)圓圓才是最重要的，祝大家元宵快樂(lè)啦！
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